شوربة الفريك بالدجاج من أشهى الوصفات في فصل الشتاء لما تمنحه لنا من دفء عند تناولها وهي ساخنة، وهي من الشوربات المشبعة والمغذية ومذاقها رائع وأما عن تحضيرها فهو سهل للغاية. إليكم طريقة التحضير:
المقادير
- ¼ كوب زيت
- كوب فريك
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- ¼ كيلو مكعبات صغيرة صدور دجاج
- 2 بصلة مفرومة ناعمة
- 5-6 كوب مرق دجاج
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
- نسلق الدجاج في قدر من الماء مع رشة ملح وهيل ونصفيه ونضعه جانباً .
- نغسل الفريك حتى يصبح نظيف تماماً ثم ننقعه بالماء لمدة 3 ساعات .
- نحمي الزيت في قدر عميق ثم نضيف البصل ونحرك حتى يصبح طرياً .
- نصفي الفريك ونضيفه إلى القدر ونقلبه لخمس دقائق ثم نضيف المرق والهيل والملح والفلفل الأسود ونحرك ونترك المرق على نار عالية حتى يغلي .
- بعد الغليان نغطي القدر ونترك الفريك على نار هادئة حتى ينضج .
- نضيف قطع الدجاج المسلوق ونحرك ثم نترك المكونات تغلي لمدة 5 دقائق وبذلك تصبح شوربة الفريك بالدجاج جاهزة للتقديم .
قم بكتابة اول تعليق