البنجر.. ويشار اليه بالشمندر أيضا، ينتمي الى عائلة الجذور التي تؤكل، اعتمد عليه الانسان كثيرا في تغذيته منذ القدم، لاحتوائه على العديد من العناصر الأساسيّة، ومن أهمِّها: حمضُ الفوليك، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، والنحاس، والبوتاسيوم، والكبريت، وفيتامينات: A، وC، وk، ونسبة وافرة من مضادّات الأكسدة، والألياف، والبروتين، وهي عناصر مهمة وداعمة لنمو الانسان بصورة عامة والطفل بشكل خاص.
ومن فوائد الشمندر العامة لصحة الانسان
1–يقوي خلايا الكبد، ويحسّن وظائفه، ويخفض مستوى الضغط، ويحسّن الدورة الدمويّة، ويساعدُ الجسم على الاسترخاء..
2- يقلّلُ نسبة السكّر في الدم، كما يزيدُ من حساسيّة البنكرياس على إفراز الإنسولين.
3-يقوّي جهاز المناعة، ويزيد مقاومة الجسم لأمراض القلب والشرايين، والكلى، ومشاكل العين والتهاب المفاصل، ويقاوم الخلايا السرطانية، كما يعتبر مذيباً طبيعياً لترسبات الكالسيوم
4-يعالج مشاكل البشرة المختلفة، مثل: حبّ الشباب، والبقع، والتصبغات والهالات السوداء،
5-يقوّي بصيلات الشعر، ويزيد من طوله ولمعانه.
6-يمنع حدوث تشوّهات خلقية في الأجنة.
7 يعتبرُ عصير البنجر مدرٌّ جيّد للبول، كما يمنعُ الإمساك
8- يقلّلُ كميّة الأكسجين المفقود خلال التمرين ، ويرفع قوّة التحمّل للإجهاد عن الرياضيّين.
9- يمد الجسم بالعديدَ من العناصر الضروريّة لبناء وتجديد الأنسجة والخلايا، يحمي الجسم من فقر الدم والأنيميا الناتجيْن عن سوء التغذية .
فوائد البنجر لصحة الطفل:
وينصح بادخاله في طعام الطفل في عمر ستة أشهر، لان الجهاز الهضمي للطفل يتطور ويصبح قوي قادر على هضم الخضار والفواكه.
مصدرغني بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين A ، فيتامين ب المركب وفيتامين C وفيتامين K وفيتامين E ، إذا لم يحصل طفلك على هذه المواد الكيميائية ، يمكن أن يكون ضحية لامراض كثيرة، مثل لبري بري ، العمى الليلي ، والإسهال ، والتهاب الفم الزاوي ، الكساح ، لين العظام ، فقر الدم، الخ
2- يحسن الشمندر عملية الهضم لدى الاطفال :وخصوصا أن عملية الهضم لديهم في هذه المرحلة ضعيفة.
– يحافظ على صحة الكبد :فمعلوم أن الكبد الغير صحي يؤدي إلى أمراض خطيرة مثل اليرقان والتهاب الكبد ، وأن هجوم اليرقان يمكن أن يؤثر على شهية الطفل ، ويؤدي الى مشاكل مختلفة مثل انخفاض الوزن .
4- منظف ومطهر للجسم من الداخل، خصوصا عندما يخلط مع الجزر أو عصير الخيار
5- نمو الدماغ مهم في الاشهر الاولى من عمر الطفل، ويساعد الحديد الموجود في البنجر على ايصال الأكسجين إلى أجزاء مختلفة من الجسم التي تساعد في تطوير الدماغ .
قم بكتابة اول تعليق