يحرص الكثيرون في فصل الشتاء على تناول مشروبات تمنحهم الدفء والكثير من الطاقة، ويعد مشروب حمص الشام من أهم المشروعات التي يحبها معظم الناس في الشتاء خاصة وأنه غنى بالبروتين ويوازن نسبة السكر فى الدم، كما يتميز حمص الشام بأنه يساهم فى تقليل نسبة الكولسترول فى الدم لأنه يمد الجسم بالألياف التى يحتاجها بدهون قليلة مما يساهم كثيرًا فى خفض نسبة الكولسترول.
مكونات ومقادير لعمل حمص الشام في المنزل
250 جرام حمص شام حصى
بصلة كبيرة
ملح وكمون حسب الرغبة
شطة حسب الرغبة
حبة طماطم كبيرة
ليمونة
طريقة تحضير حمص الشام في المنزل:
انقعي الحمص فى الماء لمدة 3 ساعات
ضعي كمية من الماء تكفي لتغطية الحمص واغليها على النار بعد غليان الماء ضعي الحمص داخله واتركيه على النار حتى يغلي لدقيقة.
في هذه الأثناء ضعي كمية مساوية للماء على النار واتركيها تغلي
حين يغلي الحمص فى الماء تخلصي من الماء الأول وضعي عليه .الكمية الثانية من الماء المغلي
اتركيه حتى يغلي لمدة دقيقة ثم انقليه على نار متوسطة وأضيفي الكمون والبصل والبندورة.
تابعيه من وقت لآخر مع إضافة ماء ساخن إن لاحظتِ نقص كمية .الماء
قبل أن ينضج الحمص بشكل كامل أضيفي الملح
حين يصبح الحمص لينًا تمامًا يمكنك تقديمه مع إضافة الليمون .والشطة وكمون وملح إضافي حسب الرغبة
قم بكتابة اول تعليق