تُعد الزلابية من الأكلات العربية الشعبية التقليدية المتداولة بشكل كبير، والتي نالت شهرة كبيرة في العديد من الدول العربية وبخاصة دول المغرب العربي (تونس، الجزائر، المغرب)، فهذه الوصفة تلقى إقبالًا كبيرًا في فصل الشتاء بخاصة؛ لأنها تعطي الجسم طاقة كبيرة وتدفئ جسم الإنسان، وتعدّ الزلابية من الوصفات السهلة وقليلة التكلفة في التحضير، إذ أنّ مكوناتها متوفرة في كل المطابخ، وفي هذه المقالة ستطرق إلى أسهل وأسرع الطرق لإعداد الزلابية.
المكوّنات
-
كيلو طحين ابيض
-
ملعقة كبيرة خميرة
-
ملعقة كبيرة سكر
-
¼ ملعقة صغيرة ملح
-
¼ ملعقة دقة الكعك
-
¼ ملعقة محلب
-
2 ملعقة كبيرة حبة البركة
-
ملعقة كبيرة شمر حب
-
¼ كوب زيت زيتون
-
ماء دافية للعجن حسب الحاجة
الخطوات
-
اولا نحضر العجينة نخلط كل النواشف ونعجن بالماء الدافي واخر خطوة نضيف زيت الزيتون وحبة البركة والشمر وتكون العجينة رخوة الى حد ما ونتركها تختمر اقله ٣ساعات والزلابيا اجمالا بنعملا بلليل العجينة وتاني يوم الصبح بنقليها
-
نبلّل يدينا بالزيت ثم نأخذ قطع من العجينة ونبسطهم بييدنا بشكل خطوط عريضة وكل قطعة نشكلها ثم نضعها فورا بالزيت الساخن
قم بكتابة اول تعليق